请选择
返回
糖代谢是指体内葡萄糖、糖原和其他物质之间发生一系列复杂化学反应的过程，其三大代谢途径是无氧酵解途径、有氧氧化途径以及磷酸戊糖途径。
糖代谢途径
1. 无氧酵解：该过程发生在机体缺氧时，例如剧烈运动时，葡萄糖或糖原会分解为乳酸，同时释放出能量。这种代谢途径也称为糖酵解，常见于肌肉组织中。
2. 有氧氧化：该代谢途径是指，在有氧条件下，化学反应将葡萄糖转化为丙酮酸，进一步氧化为乙酰辅酶A，并在三羧酸循环中最终生成水、二氧化碳和能量。这种途径可以通过呼吸作用来产生能量。
3. 磷酸戊糖途径：除了产生能量，该代谢途径还能产生细胞所需的特殊物质如NADPH（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和5-磷酸核糖。这种途径主要存在于肝脏、脂肪组织、甲状腺和红细胞等组织中。
糖对人体的重要性
1. 提供能量：糖是人体的主要能量来源，被分解为葡萄糖后，通过血液运输到各组织和器官进行代谢，产生能量，维持人体正常的生理活动。
2. 支持大脑的功能：大脑对葡萄糖的需求量较高，能够提供大脑所需的能量，有助于提高认知功能和注意力。
3. 保持身体机能：糖可以提供能量，维持生理机能正常运作。特别是肌肉，需要大量的葡萄糖来支持运动，维持肌肉的收缩和张力。
4. 促进肠胃道的健康：糖可以促进胃肠道的有益菌群生长，维持胃肠道的健康，加强免疫系统和肠粘膜屏障的功能。
糖对人体的好处和坏处
一、好处
1、提高食欲：糖可以刺激多巴胺释放，引发愉悦感和满足感，起到提高食欲的作用，改善不思饮食、厌食等现象。
2、补充能量：糖属于一种热量比较高的碳水化合物，能够产生能量分子维持细胞功能，以及促进机体代谢正常运行。
3、缓解压力：糖的口感可以起到稳定注意力的作用，同时糖分可以刺激神经递质释放多巴胺，使机体获得愉悦感、放松感。
4、提升血糖：对于血糖比较低的人群，适量吃糖，比如冰糖、水果糖等，可以比较快的提升血糖，减轻血糖偏低引起全身无力、手颤、晕倒等现象。
5、减轻疲劳：糖可以促进血糖回升，保持血糖平衡，还可以增加能量来源补充体力，此外还有刺激大脑奖励中枢的作用，能够辅助减轻身体和心理上的疲劳感。
二、坏处
1、腐蚀牙齿：口腔中含有的细菌，可以将糖分分解成酸性成分，改变口腔微环境，腐蚀牙釉质，导致牙齿、龋坏、松动等。
2、增加胃酸分泌量：过量摄入糖类可能会刺激胃黏膜，使胃酸分泌量增加，导致患者出现胃酸、胃有烧灼感等现象，严重的还可能引起胃酸反流。
3、肥胖：糖属于一种高热量食物，长期过多摄入会导致葡萄糖在身体内过度堆积并转化为脂肪，造成脂肪含量增加，引起肥胖。
4、提高糖尿病发生率：长期大量摄入高糖食物，容易引发胰岛素抵抗，导致胰岛细胞不敏感或者过度损伤，造成胰岛的功能下降诱发糖尿病。
5、糖成瘾：糖不但可以补充能量使机体的疲劳感减轻，而且会刺激大脑促进多巴胺释放，引发愉悦感、轻松感，减轻精神压力，所以部分人群可能会对糖产生比较强的渴求感、依赖感，发生上瘾的现象。