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碳酸氢钙是一种无机酸式盐，化学式为Ca(HCO₃)₂，可溶于水，相对分子质量162.06，碳酸氢钙可以由碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。碳酸氢钙在0摄氏度以下比较稳定；常温下易分解，得到碳酸钙固体。
碳酸氢钙是什么
碳酸氢钙易溶于水，相对分子质量为162.06。在常温下，碳酸氢钙不稳定，容易分解成碳酸钙固体。在0摄氏度以下，碳酸氢钙相对稳定。碳酸氢钙可以通过碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。
碳酸氢钙可用作乳化稳定剂、面团调理剂和抗氧化增效剂。在食品工业中，它主要用作发泡剂。此外，碳酸氢钙还可用作钙强化剂、营养增补剂、缓冲剂、疏松剂、面用改良剂、酵母食料、乳化剂、固化剂等。
碳酸氢钙的用途
食品工业：碳酸氢钙在食品工业中扮演着重要的角色。它可以调节食品的pH值和酸碱度，使得食品更加适宜口感。例如，在面包和糕点的制作过程中，碳酸氢钙可以释放二氧化碳气体，使面团膨胀，制造出松软的面包和蛋糕。此外，碳酸氢钙还可以作为食品的增稠剂和稳定剂，改善食品的质地和口感。
在制作冰淇淋和奶昔等乳制品时，碳酸氢钙与乳蛋白结合，形成稳定的凝胶结构，使得乳制品更加细腻和口感更好。碳酸氢钙还可以用于制作果冻、布丁等凝胶状食品，增加其质地和口感。
医药：碳酸氢钙在临床医药中有相应的应用。例如，碳酸钙D3是一种钙和维生素D的复合物，增加了维生素D可以有效促进钙的吸收。此外，碳酸氢钙还具有抑制微生物生长的特性，可以用作保健食品、填充剂、医药原料等。
化妆品：碳酸氢钙在化妆品中的应用包括洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。它的使用可以改善产品的质地和口感，提供更好的使用体验。
饲料：在饲料方面，碳酸氢钙用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。它有助于提高饲料的营养价值和可消化性。
工业制造：碳酸氢钙在工业制造中的应用包括石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。它的使用有助于提高产品的质量和性能。
碳酸氢钙的性质
碳酸氢钙化学式Ca（HCO3）2，碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙。粉末成白色，晶体无色透明。易溶于水，加热分解[Ca（HCO3）2==加热==CaCO3↓+CO2↑+H2O]；与碱生成正盐。
岩溶地貌就是天然水中的碳酸氢钙于洞穴中重新析出碳酸钙而成的。水中溶有较多碳酸氢钙等时成为硬水。在洞穴形成的同时，洞内的堆积地貌也在形成，由于裂缝渗入的地下水中含有饱和的碳酸氢钙，当在洞顶露头后立刻分解。还原的碳酸钙在洞内形成石钟乳、石笋、石花、石幔、石瀑等。
Ca（HCO3）2+Ca（OH）2=2CaCO3↓+2H2O。