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不是。如果在变化过程中有新物质生成就是化学变化，如果没有新物质生成就是物理变化。水在蒸发过程中，只是由液态变成了水蒸气，水的状态发生了变化，并没有新物质生成，所以水蒸发是物理变化。
蒸发和沸腾都是水变成蒸汽的过程，这是两者的共同点。但是两者又有区别：
1.温度条件不同。蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象；沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
2.发生位置不同。蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
3.影响因素不同。蒸发的影响因素有液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；沸腾的影响因素有液体表面上的气压，液体的纯净程度。影响沸腾速度的因素有液体体积，原先的温度。