枣庄理工学校以服务区域经济发展为宗旨,以实用型、技能型人才为培养标准,以就业为导向,始终坚持教学中心地位,大力实施教学质量工程,以专业为基础,校企合作为平台,创业人才培养为目标,着力构建"专业+企业+创业"人才培养模式,实施分层、分类培养,推行工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式,全面推进基于工作过程系统化课程建设与改革,塑造能吃苦、能干事、能创业的高素质高技能"三能两高"人才。学院先后成功承办中国首届焊工电视大赛、第三届全国职工职业技能大赛数控车工决赛等国家级大赛。