学校学制分为“3+2”大专、三年制普通中专、一年制大中专。实行校(系)部二级管理,设有机电、服装、信息技术、学前教育四个(系)部。“3+2”大专开设的专业有:城市轨道交通运营管理、机械制造技术、计算机网络技术、电子商务、航空服务。
三年制普通中专开设有:工业机器人技术应用、城市轨道交通供电、城市轨道交通运营管理、机械制造技术、电气运行与控制(自动化控制方向)、光伏工程技术与应用、计算机平面设计、计算机网络技术、电子商务、服装表演、服装设计与工艺、人物化妆造型设计、美容美体、美术设计与制作(室内设计方向)、美术设计与制作(高考方向)、音乐(高考方向)、航空服务、幼儿保育教育等近二十个专业。一年制大中专开设有:机械制造技术。
近年来,郑州市科技工业学校基于职业教育的功能定位,确立了“工学结合,校企一体,文化引领,知行统一”的办学理念,着力打造“自尊、自信、自主、自立”的学校精神,提出了“为学生的终身发展奠基”的培养目标,并以此为核心,提炼出“和而不同,自立奋进”的校风,“敬业乐群,且行且思”的教风和“知行统一,自主发展”的学风,逐步形成了具有科工特色的稳固内在核心竞争力,从而营造出和谐、向上、进取的文化氛围。