在小年这天,北方地区晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。还要吃灶王糖,是用麦芽、小米熬制而成的糖制品。在山东地区,人们要蒸粘糕吃,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。在靖安县,人们要吃爆米花糖,寓意新的一年财运大发、生活甜美。在山东半岛,大多自农历腊月二十三开始做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。
送枣花馍报养育恩。“祭灶王”在安徽地区是比较常见的习俗,但是在皖北地方会用红芋熬成的糖瓜来“祭灶王”。
祭灶王、祭祖。在皖南地区的小年时间也有所不同,徽州一部分的地区是腊月二十三,但是在旌德镇那边却是腊月二十四,还有地方是腊月二十五,而祭灶王、扫尘等习俗都和其他地方差不多。
“哄”灶王爷。都知道“灶王爷”腊月二十三要上天,但是为了让灶王爷说好话,不告状,就一直流传着这三个习俗。
扫尘。家中的蜘蛛网、垃圾等都是灶王爷在记账,就是要毁掉灶王爷的“账本”。