明矾有净水及灭菌作用,明矾净水的原理是明矾在水中可以电离出铝离子和钾离子,而铝离子与水电离产生的OHˉ结合,生成了氢氧化铝胶体。氢氧化铝胶体粒子的正电荷,与带负电荷的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒,会聚结在一起,粒子越结越大,最终沉入水底使水变得清澈干净。
明矾溶于水后电离产生了铝离子,铝离子与水电离产生的氢氧根离子结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体粒子带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底。这样,水就变得清澈干净了。
明矾净水是过去民间经常采用的方法(现在都提倡活性碳净水),氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。所以,明矾是一种较好的净水剂。
明矾净水是利用了胶体的聚沉原理。因为明矾溶于水后会形成带正电荷的氢氧化铝胶体,而天然水中的悬浮粒子一般带有负电荷,两者相遇会发生聚沉反应,并且水中的杂质也会因为氢氧化铝胶体的吸附作用而一起下沉,因此能够达到净水的目的。