1.鸡蛋:鸡蛋的蛋黄中所含丰富的卵磷脂,卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,乙酰胆碱进入血液又会很快到达脑组织中,从而补脑、提高记忆力。
2.玉米:玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,具有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含有的谷氨酸较高,能促进脑细胞代谢,常吃玉米具有补脑、提高记忆力的作用。
3.花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,可以延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,从而达到补脑、提高记忆力的目的。
4.鱼类:鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙质,并且含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不仅能保护脑血管,而且对大脑细胞活动有促进作用,所以可以补脑、提高记忆力。
5.牛奶:牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸,是脑代谢不可缺少的重要物质,含有对神经细胞十分有益的维生素B1。
饮食忌过油腻
油腻的食物易使人产生饱腹感,影响其他食物的摄入。同时,油脂过高不利于考生的身体健康,建议适当食用如绿豆粥、银耳莲子汤等清淡且易消化的食物。
饮食忌偏食
当人体摄取食物酸碱平衡时,大脑才能处于最佳状态。当酸性或碱性过高时,大脑功能就会衰退。因此,考生饮食应注意营养均衡,切忌偏食。
饮食忌变化太大
饮食量增减变化太多,都可能会破坏身体的平衡。如需给考生改善食谱,只需在平时饮食基础上适度微调即可,千万避免“大鱼大肉管饱”的情况出现。