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立冬，是二十四节气之第十九个节气，冬季的第一个节气，在每年公历11月7日-8日交节。当日晚七点，北斗七星的斗柄正指向西北方，即315°处，古人称为乾的方向。
立冬节气的特点
1.雾霜天气频繁
正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜，偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。立冬之后，雾霜天气会比较频繁。
2.天气变冷
立冬后，冷空气频频南袭，可能形成伴有雨雪的寒潮天气，通常温度会直线下降，天气会变得比较寒冷。
立冬后多久开始很冷
一般来说立冬代表着进入了冬天，这时候天气会慢慢的变凉，多久后会很冷，需要结合我国不同地区的实际情况而定。
因为我国幅员辽阔，不同地区温度是不一样的，南方地区立冬后还需要1个月左右才会很冷，而北方地区立冬之前有些地方就已经开始下雪了，因此立冬后多久会冷，还需要根据实际地区温度而定。
立冬时节常见的风俗食物
1. 立冬饺子：
立冬吃饺子是中国的传统习俗之一。饺子是一种源于中国北方的传统食品，因为其形状像元宝，寓意着“招财进宝”。在立冬这一天，人们会在家里包饺子，与家人一起享用这道美味佳肴。饺子的馅料有很多种，最常见的是猪肉大葱馅，也可以加入一些其他的食材如韭菜、豆腐等。在烹饪时，人们通常会采用煮或蒸的方式来制作饺子，让馅料熟透并保持其鲜美的口感。
2. 羊肉火锅：
羊肉火锅是中国传统的火锅之一，也是立冬时节受欢迎的美食之一。羊肉火锅的汤底通常是骨头熬制的鲜汤，加入各种调料和香料，再搭配各种蔬菜、豆腐等食材。在立冬这一天，人们会在家里或者餐馆里聚餐，享受热气腾腾的羊肉火锅。这种美食不仅可以驱寒保暖，还可以增强人体的免疫力。
3. 姜母鸭：
姜母鸭是一道传统的滋补菜品，也是立冬时节常见的食物之一。这道菜品以老母鸭为主料，加入生姜、枸杞、当归等中药材和调料，经过炖煮而成。姜母鸭的汤汁浓郁，味道鲜美，具有滋补养身、暖胃散寒的功效。这道菜品在福建、台湾等地区尤为流行，也是人们冬季进补的佳品。
立冬的来历介绍
立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一。立冬是秋冬的过渡性节气，犹如立春、立夏、立秋一样，都是标志着一个季度的开始，或许有些地方到了立冬还没迎来严寒冬季，只是稍稍冷而已。下面和小编一起来看立冬的来历介绍，希望有所帮助!
立冬节气在每年的11月7日或8日，是二冲四节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
《月令七十二候集解》说：“立，建始也。”对“立冬，的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代声‘一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七译‘二候集解》中对“冬”的.解释是：“冬，终也，万物收藏也。”
意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。