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范仲淹，字希文，汉族，北宋著名的政治家、思想家、军事家、文学家、教育家，此文反映了范仲淹知足常乐以及俭朴的品格。下面整理了原文翻译及注释，供大家参考。
《食粥心安》原文及翻译
范仲淹家贫，就学于南都书舍。日煮粥一釜，经夜遂凝，以刀画为四，早晚取其二，断齑数十茎啖之。留守有子同学，归告其父，馈以佳肴。范置之，既而悉败矣。留守子曰：“大人闻汝清苦，遗以食物，何为不食？”范曰：“非不感厚意，盖食粥安之已久，今遽享盛馔，后日岂能复啖此粥乎？”
范仲淹家贫，读书于南都书舍，煮栗二升，作粥一釜，经夜遂凝，以刀画为四块，早晚取其二块，断齑（腌菜或酱菜）数十茎啖之。留守有子同学，归告其父，馈以佳肴。范仲淹置之，既而悉败矣。留守子曰：“大人闻汝清苦，遗以食物，何为不食？”范曰：“非不感厚意，盖食粥安之已久，今遽享盛馔，后日岂能复啖此粥乎？”
译文：范仲淹家里贫穷，他在南都书院读书时，天天煮一大锅粥，经过一晚上的凝固，用刀切成四块，早上晚上拿其中的两块，把腌菜切成几块吃。留守有个儿子和他一起学习，留守的儿子回家告诉父亲范仲淹的事，把一些美味菜肴送给范仲淹。范仲淹把送的食物放在了一边，不久后食物全腐烂了。留守的儿子说：“我父亲听说你的生活清淡贫苦，送来食物，你为什么不吃？”范仲淹说：“我不是不感谢你们的好意，大概是我吃粥吃久了，心里安定，我突然享用如此丰盛的菜肴，日后我怎么能再吃下这些粥呢？”
注释
釜（fǔ）：锅。
画：划。
齑（jī）：腌菜或酱菜。
啖：吃。
留守：官职名称。
同学：一起学习。
置：放。
既而：不久。
败：坏，腐烂。
大人：指自己的父亲。
遗（wèi)：馈赠，赠送。
盖：大概。
安：安定。
遽（jù)：一下子，立刻。
馔(zhuàn)：菜肴
后日：以后。