1、多吃含无机盐多的蔬菜如:莲藕、大白菜和胡萝卜等,都可以补充人体所需的无机盐。
2、需要注意饮食荤素搭配,除了蔬菜,一些海鲜和饮品也可以补充无机盐
3、如果缺钙,可以多吃一些牡蛎和牛奶。
4、为了防止体内无机盐不平衡,少食脂肪多的食物。
5、精面粉也不要多吃,可以用一些玉米、糙米等粗粮来代替。
无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,细胞中大多数无机盐以离子形式存在,由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4~5%。其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种;每天膳食需要量都在100mg以上,称为常量元素。另外一些含量低微,随着近代分析技术的进步,利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发射光谱等痕量的分析手段,发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的,每天膳食需要量为μg~mg称为微量元素。
钠
钠是组成是食盐的主要成分。我国营养学会推荐18岁以上成年人的钠每天适宜摄入量为2.2克,老年人应取淡食。
钙
钙是骨骼、牙齿的重要组成部分。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等,亦可导致抽搐症状。
镁
镁是维持骨细胞结构和功能所必需的元素。缺镁可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉震颤等
磷
磷是构成骨骼及牙齿的重要组成部分。严重缺磷可导致厌食、贫血等。
铁
铁是人体内含量最多的微量元素,铁与人体的生命及其健康有密切的关系。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
碘
碘是甲状腺激素的组成部分。缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿大等。
锌
锌具有促进生长发育的作用。儿童缺锌可导致生长发育不良;孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下,即使出生后补锌也无济于事。
铜
铜对血红蛋白的形成起活化作用,促进铁的吸收和利用,在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。
1、参予构成机体组织
2、充当体内各种酶和激素的催化剂
3、参与人体内物质代谢
4、维持机体的水盐代谢和酸碱平衡,调节肌肉收缩
5、具有防癌抗癌作用