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盐的PH始终为7，因为NaCl是强酸强碱盐。即使溶于水而产生PH偏离7，那么也不是食盐的原因，而是水的缘故。食盐的主要成分是氯化钠，它是一种中性物质。我们平时吃的食盐以海盐居多，它是从海水中提取并加工出来的。
食盐用法
1.洗青花菜：菜菜里头，都有绿虫，只要把菜放进盐水中，那些恶虫虫自己就会爬出来。
2.维他命C损失：用果汁或果菜榨汁机绞碎果菜，都会损失大量维他命C，所以在绞碎之前，放些盐进去即可。
3.碗盘污垢：浓盐水或盐水与醋即可。
4.蜡烛：点燃蜡烛，在烛心附近放点盐，就可以让烛火更亮，也能烧更久。
5.止咳：用盐与水比例为1：100，搅拌均匀后，喝了就好了。
6.蛀虫：木质家具会有蛀虫，用盐水在家具表面擦擦，就可以有效防蛀虫。
7.煮蛋：在水中加入少许盐可以防止蛋壳裂掉，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥。
8.喉咙：唱、说话都会沙哑，喝点盐水就能预防。
9.藤、竹器：用盐水洗藤、竹器，能使它们变更耐用。
10.火：用报纸包着食盐放入火中，不但能增加火力，还可减少烟雾。