请选择
返回
淄博工贸学校烹饪专业作为淄博市品牌专业，是博山地区开展烹饪专业教育最早、时间最长、影响最广的专业，设有中餐烹饪、中西面点工艺两个专业技能培养方向以及承担着博山区下岗职工再就业培训等培训项目。
淄博工贸学校王牌专业
淄博工贸学校烹饪专业作为淄博市品牌专业，是博山地区开展烹饪专业教育最早、时间最长、影响最广的专业，设有中餐烹饪、中西面点工艺两个专业技能培养方向以及承担着博山区下岗职工再就业培训等培训项目。
该专业具有完善的实训设施，学校先后投资200余万元对实训室进行改造，现建有中式热菜、中式面点、西餐、冷拼与果蔬雕刻等实训室6个，面积1000余平方米，可同时容纳4个班学生进行实习、实训。
淄博工商学院师资力量
师资力量：该专业现有专业教师7名，都是“双师型”教师，其中鲁菜大师1名、技师2名、高级烹调师和高级面点师4名，其中拥有硕士学位4名，学士学位3名。教学经验丰富，具有较高的理论和实践教学能力。
刘静老师获得第九届淄博市餐旅业职业技能竞赛特金奖；韩敏娜、崔爱萍获得第八届全国饭店职业技能竞赛（淄博赛区）中式面点项目金奖；在博山菜师傅比赛中范小镇老师获得银奖；姜巾国老师获得淄博经开区首届“美味经开”中式烹饪技能大赛比赛金奖。
2018年学校申报的“博山传统‘四四席’技艺技能传承创新平台”获山东省教育厅审批通过立项，在2019年通过中期验收，2021年淄博工贸学校四四席精彩亮相全国职业教育博览会，在这次的展会上，淄博工贸学校通过视频和实物展示，突出介绍了学校的办学成果和典型经验，展现了学校的职教品牌形象。