烟台工贸技师学院设立校企合作专业3个,“1+X”证书制度试点专业15个,打造“现代学徒制”新型培养模式,共建“百纳餐饮产业学院”“时光坐标影视学院”和“智能增材制造产业学院”;课程改革方面,坚持“跨界融合”,将劳动精神、创新创业、课程思政和信息化技术融入教育教学全过程,培育职业教育“课堂革命”典型案例;教材改革方面,建立教材动态更新机制,校企合作开发新型活页式、工作手册式教材。
近三年编写校本教材60余部,评选精品课程16门,在省市教学竞赛获奖150人次,国家省市技能竞赛获奖300余项。其中,在全国烹饪技能大赛中获得二等奖2个、三等奖2个;在第八届全国数控大赛中获得二等奖1个;在全国旅游院校服务(中职组)技能大赛中,获得个人一等奖11个,连续3年获团体一等奖。
烟台工贸技师学院建立了“专业带头人”“教学名师”“教学新秀”选拔培养机制和一体化教师认定机制,打造了一支师德高尚、业务精湛、专兼结合、结构合理的师资队伍。现有专任教师430人,拥有高级职称119人,特殊津贴专家1人,齐鲁首席技师、山东省技术能手、烟台市首席技师、烟台市技术能手等56人。
组建了“烟台市导游大师工作室”“烹饪技能大师工作室”“现代礼仪名师工作室”和“烟台市制造业首席技师工作站”,加快教师专业化成长。成立了专业建设指导委员会,聘请80余名企业能工巧匠和管理精英担任教师,将企业一流的管理理念、生产工艺和企业文化及时传递到教学一线,实现了课堂教学和岗位需求的无缝对接。