碳酸钙与醋酸反应的化学方程式是:CaCO₃+2CH₃COOH=Ca (CH₃COO)₂+H₂O+CO₂↑。醋酸是一种比较简单是有机酸,其酸性比盐酸要弱,但是在这里与碳酸钙反应的性质是一样的,就是酸和碳酸盐发生复分解反应。碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙和二氧化碳和水 。碳酸钙跟醋酸反应的离子方程式:CaCO₃+2CH₃COOH=Ca₂++2CH₃COO-+H₂O+CO₂↑。
醋酸是电解质。纯净的醋酸叫冰醋酸,亦叫乙酸,化学式为:CH3COOH,属于酸中的弱酸,醋酸溶于水后会电离出CH3COO-离子 和H+离子,但是为不完全电离(即并不是所有的H都以离子形式存在),故醋酸为弱电解质。
醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
碳酸钙属于碳酸盐类,属于无机物。碳酸钙呈碱性,基本不溶于水,可以溶于原酸。碳酸钙的适应症主要是钙缺乏症,可以口服补钙,治疗骨质疏松、手足搐搦症、骨发育不全、佝偻病,儿童、老年人怎以及妊娠期、哺乳期、绝经期妇女,需要补充钙剂时,可以服用碳酸钙。