燃烧是一种放热发光的化学变化,化学变化过程极其复杂,游离基的链锁反应是燃烧反应的实质,光和热是燃烧过程中发生的物理现象。在燃烧过程中,燃料、氧气和燃烧产物三者之间进行着动量、热量和质量传递,形成火焰这种有多组分浓度梯度和不等温两相流动的复杂结构。
在化学变化的过程中,常常会伴随有发光、变色、生成沉淀、放出气体等现象,也有放热、吸热等现象,并且在化学变化的过程中总伴随着物理变化,在物理变化中,仅仅是物质的状态发生了改变,是否有新的物质产生,这是物理变化与化学变化最本质的区别。
化学变化是指物质发生一系列的化学反应而产生新的物质的过程。在化学变化中,原始的化合物被破坏,原子和分子发生重组,形成了新的物质。在这个过程中,物质的性质发生变化,包括颜色、气味、味道、硬度、密度、化学性质等。 化学变化的实质在于产生了新的物质。这些新物质的种类、数量、结构、性质、热力学参数等与原始的化合物不同。