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酒精是有机物，既不是电解质也不是非电解质。电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。因为酒精在熔融状态或溶于水时均不导电，所以酒精不是电解质。
酒精是不是电解质
酒精不是电解质。在水溶液或熔融状态下可以导电的化合物是电解质，实质是在水溶液下可以电离的物质，在电离后形成自由移动的电子，酒精不能导电，所以酒精不是电解质。
酒精的分子式是C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。
酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用;具有特殊香味，并略带刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
酒精的化学性质
（1）乙醇具有还原性，可以被氧化(催化氧化)成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。化学方程式为:2CH3CH2OH+O2加热2CH3CHO+2H2O.
（2）乙醇与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气：
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑.
（3）乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
完全氧化反应：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热。
C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O.
不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量。
C2H5OH+O2点燃CO2+CO+H2O（方程式系数可以不同，故没有配平）。
酒精的作用
1、消毒：主要用于皮肤的消毒，能迅速杀灭多种细菌及真菌，对芽孢及肝炎病毒无效。70%-75%的酒精灭菌作用最强，50%浓度以下基本无杀菌作用。装酒精的容器应加盖，以防挥发后浓度下降。
2、退热：由于酒精具有挥发性，使用酒精进行擦浴，可以带走体表的温度，从而起到退热的作用，但应注意擦拭时远离火源。
3、镇静：酒精对于神经系统具有镇静作用，如果过量摄入酒精，可能会抑制中枢神经系统，也会损害言语和运动的综合功能。
4、扩张血管：酒精具有扩张血管的作用，摄入酒精后可能会导致皮肤变红、发热等情况。
5、刺激胃液分泌：酒精是一种刺激性物质，摄入酒精后会刺激胃黏膜，从而导致胃液分泌过多，因此不适合胃炎以及胃溃疡的患者摄入。
酒精的危害
一、损伤器官：
1、大脑：酒精可对大脑神经造成刺激，短期内易引发兴奋、激动、暴躁等精神状态，可对正常生活和他人造成影响，长期摄入酒精还容易引发酒精性脑病，慢性乙醇中毒导致的手震颤还会出现持物能力下降等情况，严重时可危险生命安全；
2、肝脏：肝脏是人体最大的代谢器官，承担了酒精代谢，如长期饮酒容易导致肝脏代谢负担加重，形成脂肪肝，在酒精的刺激下还易引发酒精性肝炎，若不能及时治疗和控制，则易引发肝硬化、肝癌；
3、胰腺：胰腺也是酒精的代谢器官之一，酒精会对胰腺细胞造成损伤，一次性大量喝酒可能诱发急性胰腺炎，长期喝酒易出现胰腺纤维化，进而导致胰腺炎，甚至胰腺癌；
4、心脏：酒精可加速血管收缩和扩张，而大脑和心脏是尤为重要的血液供给部位，大量饮酒的情况下，易诱发心悸、胸闷、气短等，长期饮酒者可诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病、心肌梗死、脑出血等疾病；
5、胃部：酒精会刺激胃黏膜，患者更易出现胃痛、胃痉挛、腹泻、呕吐、消化不良等症状，还易产生胃炎、胃溃疡、胃出血、胃黏膜糜烂等疾病。
二、营养不良：
酒精热量较高，但营养缺乏，大量饮酒的情况下，会减少其他食物的摄入，长此以往会导致食物摄入不足，易引发营养不良；
三、酒精过敏：
部分对酒精敏感的人群接触酒精或饮酒后，易出现皮疹、瘙痒、面色潮红、喉咙发痒、呼吸困难等情况，严重时可引起休克、中毒。