水的密度是10³kg/m³。水在常温下为无色、无味无臭的液体,化学式为H₂O,在标准大气压下(101.325kPa),纯水的沸点为100℃,凝固点为:0℃。纯水可以导电,但十分微弱,属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子,有较为明显的导电性。
很多常见气体可以溶解在水中,如氢气、氧气、氮气、二氧化碳、惰性气体等,这些气体的溶解度与温度、压力、气相分压等因素有关。
水是中性氧化物,是指不能跟酸反应生成盐和水,又不能跟碱反应生成盐和水的氧化物,也叫不成盐氧化物。例如:H2O、NO、NO2、CO等属于中性氧化物/不成盐氧化物。